국내 최고 품질의 하림 육계를 사용해 신선함과 안전성을 확보하고 있습니다. 저가의 수입 냉동육계와는 원천적으로 그 품격을 달리합니다. 또 최고급 호식이두마리치킨 전용유만 취급해 튀김 기름으로 사용하고 있으며, 국내산 고춧가루는 물론 튀김가루와 무, 깨소금 등의 부자재들도 고급 품목으로만 엄선하여 공급하고 있습니다.
공식 식자재 미사용 여부 등 매장 내 품질 유지에 불안정한 요소를 사전에 찾아내어 개선시키고, 추가 문제가 발생하지 않도록 철저한 교육 및 관리 감독을 하고 있습니다. 신제품 출시 시 블라인드 테스트, 소비자 품평회를 수시로 시행하는 등 평가 데이터를 기반으로 최상의 제품을 선보이기 위해 노력하고 있습니다.
호식이두마리치킨은 국내 프랜차이즈 업계 최초로 식품의약품안전처에서 시행하는 음식점 위생등급제 도입을 추진, 시행하고 있습니다. 내방 고객은 물론 배달, 포장 고객께서도 안심하고 드실 수 있도록 전 가맹점 적용을 목표로 하고 있습니다.
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